川菜飘香伊比利亚 马德里小龙坎挂牌“中华川菜·世界品味”全球形象体验店

5月16日，四川省人民政府侨务办公室、新闻办公室以及四川省商务厅、文化和旅游厅在西班牙马德里为小龙坎马德里店举行“中华川菜·世界品味”全球形象体验店授牌仪式。数十名中西政商界人士出席了这一活动。

5月16日，四川省侨办主任文甦（右），马德里自治区旅游局局长路易斯·费尔南多·马丁（左二），西班牙龙之味集团董事长郭坚勇（左一）在西班牙马德里举行的挂牌仪式上揭牌。新华社记者 孟鼎博 摄

川菜是中国四大菜系之一。为了树立川菜品牌、传播巴蜀文化，并让世界各国人民更好地感受川菜“麻辣鲜香”的独特魅力，四川省侨办近日联合四川省新闻办、商务厅以及文化和旅游厅评选出一批“中华川菜·世界品味”全球形象体验店并授牌。小龙坎马德里店便是首批入选的七家海外中餐馆之一。

这是5月16日在西班牙马德里小龙坎拍摄的菜品。新华社记者 孟鼎博 摄

四川省侨办主任文甦在当日的致辞中提到，西班牙与四川情谊深厚、源远流长，是四川在南欧地区重要的友好交往与经贸合作伙伴。他说，小龙坎马德里店已成为马德里美食打卡的重要地标，此次“中华川菜世界品味”全球形象体验店首家授牌火锅店落地该店，必将广开川菜文化海外推广窗口、川菜产业国际合作窗口和四川国际形象展示窗口。他希望小龙坎马德里店未来能“以佳肴为媒传递中华优秀文化内涵、以美食为引讲述中国发展时代故事”。

中国驻西班牙使馆公使屈浔也出席了当日这一活动。他表示，值此中西建交五十周年之际，中华川菜走进西班牙，能让当地民众在品尝美食的同时体味中华文化，通过美食这一桥梁，促进两国人民的相互了解，增进彼此的友谊，让中西友好深入人心。

马德里自治区旅游局局长路易斯·费尔南多·马丁则表示，马德里正在经历旅游业的复兴，马德里自治区政府很高兴能借此契机加强与四川政府的联系，以促进四川与马德里两地旅游业的往来。他说，马德里将双开双臂，期待更多中国游客的到来。

5月16日，表演者在西班牙马德里举行的挂牌仪式上表演舞狮。新华社记者 孟鼎博 摄

火锅作为川菜的重要部分，是近年来“川菜出海”强有力的载体。小龙坎于2020年8月登陆西班牙马德里，店内从装潢、菜品到食物的味道无一不洋溢着浓郁的巴蜀风味。这不仅满足了不少海外游子的“中国胃”，让他们在异国他乡能享受到家乡的纯正美食，也使更多当地人得以认识川菜、爱上川菜，并成为中国美食文化的自发传播者。

这是5月16日在西班牙马德里小龙坎拍摄的菜品。新华社记者 孟鼎博 摄

小龙坎自2017年在新西兰奥克兰开设首家海外店以来，已在加拿大、美国、英国、德国、西班牙、法国、葡萄牙、日本等国相继落地，目前在全球拥有超过50家海外门店。据小龙坎联合创始人、董事兼总经理李硕彦透露，今年下半年，小龙坎还将登陆西班牙巴伦西亚、奥维耶多、马拉加、萨拉戈萨以及葡萄牙里斯本，并在马德里开设二店，以继续传播四川美味，弘扬中华文化，助力川菜香飘世界。（胡加齐 谢宇智）